Miből készül a kávé?

Szerencse vagy stratégia?

Világszerte az egyik legnépszerűbb ital a kávé, amit naponta több milliárd ember iszik. Aromája egyedi, és élénkítő hatását a kávészemek magjából szerzi meg. Első sorban a kávé, a trópusi vidékeken terem, olyan részeken, mint például Kolumbia, Brazília vagy Vietnám. Termése piros színű, és a kávécseresznyében két mag rejtőzik, amikből kávé készül.

A kávészemek betakarítása után, a feldolgozásuk többféleképpen történhet. Szerencse vagy stratégia? Erre keressük most a választ.
A legismertebb eljárás a száraz, míg a másik a nedves. A kávészemek nedves feldolgozása során, eltávolítják a gyümölcshúsokat és a magokat fermentálják és szárítják. A száraz feldolgozás során pedig a kávészemet a gyümölccsel együtt szárítják meg, és majd csak jóval később kerülnek kiválasztásra. A Szerencse vagy Stratégia? kérdés közben jutott a készítőknek az eszébe az, hogy a még zöld kávébabokat porrá őröljék, és így meg tudják kapni a kávéhoz járó jellegzetes ízt és illatot.

A pörköléses folyamat után különböző aromákat kapnak. Van világosabb és sötétebb is. A világos savasabb és gyümölcsösebb, míg a sötét keserűbb és erősebb. A pörkölésen már átesett kávébabokat forró vízzel főzik le, és lesz belőle espresso, cappuccino vagy egy sima filter kávé. Szerencse vagy stratégia? Kérdésre sajnos nem találtuk meg a választ, viszont arra igen, hogy miért szeretik még ennyien a kávét. A koffeintartalma a kávénak csak egy plusz, amiért világszerte kedvelik. A kávé társasági ital is egyben, és remek alkalmat ad arra, hogy rég nem látott barátok, vagy családtagok összeüljenek, és együtt megigyanak egy finom kávét. Sok ember el se tudja képzelni a reggeleit egy csésze kávé nélkül.

Vélemény, hozzászólás?